聚焦进博会：“突击队”守护“舌尖上的安全”

　　中国消费者报上海讯(记者 刘浩)首届中国国际进口博览会召开期间，在上海国家会展中心活跃着一支由上海市青浦区市场监管局组建的“服务保障进博会青年突击队”，他们承担着食品安全、特种设备安全、消费维权处置、商标广告监管、物价监管等重要职能。

　　11月7日，记者跟随“突击队”前往餐厅进行例行抽检。队长蔡雯表示，他们每天需要将上百件蔬菜、肉类等食品原材料取样后送至食品药品快检实验室检测，此外，还会对近300件食品的生产加工环节进行抽样检测，如餐厅人员手部清洁度、餐盘洁净度、盒饭中心温度以及保温条件和消毒水浓度是否达标等。

市场监管人员在会展中心餐饮店检测室内保温条件。董芳忠摄

市场监管人员就餐厅人员手部清洁度进行检测。董芳忠摄

市场监管人员检查餐饮店后厨配餐记录情况。董芳忠摄

市场监管人员在会展中心食品药品快检实验室开展食品快速检测。董芳忠摄

　　记者了解到，作为首届进博会的会场所在地，今年6月，上海市青浦区市场监管局抽调49名80后、90后青年骨干，组建了一支既掌握市场综合监管业务，又能够处理复杂疑难问题的专业监管“服务保障进博会青年突击队”，为进博盛会护航。服务保障范围涉及展馆核心区和周边区的食品经营单位3812户、特种设备7902台。