家乐福推新业态 实体复兴大潮下传统卖场求变

　　在本土零售企业纷纷布局新型业态的大潮中，一向谨慎的家乐福也“坐不住”了。5月20日，《每日经济新闻》记者从家乐福中国方面获悉，旗下首家智慧门店Le Marche已经在上海正式开业。据称，这一家同腾讯合作的门店也是家乐福全球首家落地的主打餐饮、生鲜、进口商品等的新业态。按照官方说法，这一智慧门店还会继续扩张，但尚未有具体细节。

　　过去的2017年，这家法国零售巨头于中国市场的经营状况并不靓丽，甚至一度传出要被出售的消息。不过，此后其进行了否认，并宣布了腾讯与永辉将对家乐福中国进行潜在投资，且家乐福与腾讯已达成在华的战略合作协议。在接受媒体采访时，家乐福中国CEO唐嘉年表示，中国的零售业正发展迅猛，后续其同腾讯还会继续在新业态上进行合作。“今天看到的就是其中的一个业态，这只是一个开始。”

　　大体量的传统卖场可能减少

　　事实上，这并非家乐福首度在中国市场推出大卖场外的新业态。2014年，在整个大卖场业务进入行业下滑期的情况下，其曾低调加码便利店。按照家乐福的说法，中国市场的这一智慧门店新业态也是顺应行业状况的布局。

　　根据家乐福提供的信息，这一新业态门店面积为4000多平方米，共有超过2.5万个商品种类。其中，食品类占比超过78%，而当中进口食品占比约17%。和过去家乐福门店布局不同的是，这一新型门店内还开辟了“生鲜+餐饮加工+堂食”区域，面积超过700平米，状态同阿里巴巴旗下盒马鲜生有些接近。在新科技方面，家乐福这一门店全部采用电子标签，由系统统一调价。同时，腾讯旗下小程序、微信支付等产品则为门店提供了人脸识别付款、小程序扫码购物等功能。

　　对这一业态，家乐福方面有诸多期待。“在家乐福全球的体系当中，每个国家都在想未来的门店要做成什么样子，都在寻找适合自己国家的方式。中国是一个零售的实验室，我们也是在这里做了很多的创新。”唐嘉年表示，接下来，深圳市场两家门店会根据Le Marche来进行改造。未来，8000平方米体量的家乐福传统卖场门店可能会减少，但这种新业态的门店则会越来越多。

　　20日下午，《每日经济新闻》记者实地探访了家乐福这一智慧门店。由于开业不久，在支付环节等方面目前还处于磨合期，比如采用扫码购物后还需要人工介入。按照腾讯方面的说法，其一整套的解决方案已经制定，后续整个系统会不断迭代以及升级。

　　在业界看来，家乐福此举除了顺应市场趋势进行布局，或也有寻求中国市场业绩新成长点的考虑。据界面新闻此前报道，去年，家乐福全球业绩为正向增长，但家乐福中国业绩则是下滑了5%，新开门店15家，关闭门店5家，是家乐福全球市场中表现最差的。

　　上海尚益咨询总经理胡春才认为，类似于家乐福这样传统大卖场企业，后续要发力需参考“盒马”模式，而不是“门店+App”的简单模式。就家乐福推新业态来看，其已经在这一方面发力，但这一部分未来的表现将如何还难以判断。

　　传统零售业逐渐复苏

　　埃森哲最新的一份报告指出，当前，技术的智能化水平不断提升且成本日益下降，借着这股东风，零售商正在为用户打造卓越体验。在其看来，2018年，数字化技术逐渐隐身幕后，数字与实体技术趋向融合发展。

　　事实上，整个传统零售行业来看，借助数字化等新技术，不少企业此前已经在新业态上积极布局，比如永辉超市推新物种，百联集团推新概念店RISO等。

　　在成都举办的“2018中国上市公司品牌价值与创新论坛”上，永辉超市董秘张经仪即指出，“零售行业以前太落后了，但是如今，互联网大佬也都在进入这个领域，我认为在未来三年，最多五年，中国零售一定会进入数字化零售时代。”

　　目前来看，传统零售行业正处于逐渐复苏状态中。近期，中国连锁经营协会发布了2017连锁百强榜单。榜单显示，去年连锁百强企业销售规模达到2.2万亿元，同比增长8.0%，占社会消费品零售总额6%。百强连锁门店总数10.98万家，同比增长9.1%。

　　此外，根据中国连锁经营协会的年度调查，2017年，中国零售市场呈现实体零售与线上平台全方位合作发展的态势，实体零售龙头企业规模增长有所回升，经营状况有所改善，全渠道经营也普遍实施，多种方式布局线下零售成为新常态。

　　不过，埃森哲大中华区数字服务总裁俞毅告诉《每日经济新闻》记者，新型业态的不断出现是实体复兴的一大表现。不过，实体本身是要有盈利需求的，实体复兴要持久，除了要满足消费者新的需求外，这些作为商业项目的新业态也要有可持续性。